从最简单的 清炖棒骨汤 说起，最好是早市的新鲜大棒骨或肋排——新鲜的没经过冷冻的自然口味更好，至于是棒骨还是肋排就取决于你想吃多少肉了。飞水是最必不可少的工序，要保证水开，但也不必煮太久，飞水后捞出的棒骨和肋排要清水再冲洗一下，然后放入砂锅或炖锅。 煲汤的炖品并非料越多越好，按普通的3升炖锅或砂锅来说，大约1斤半棒骨或肋排就可以了，水也不要加满，最多加到三分之二锅。可以直接加开水，这样能缩短一点时间。之后最重要的配料就是一大块姜，这府坐个是唯一不能忘的，花椒、大料、桂皮少许即可，真的没有也无所谓。待水开后下少许盐，关成最小的小火，然后就不用再管它了。 煲汤必须花得起时间，一般肋排至少2、3小时，棒骨更久，我个人觉得煨一晚上更合适，这样出来的汤油而不腻，里面的骨头完全酥软，腔骨都很容易吸到骨髓。等到吃辉丛峡的时候每碗单独在依口味放盐、鸡精等，撒上一点葱花更有香气，也更有卖相。 另外给楼主推荐个网站,里面有很了射多孕妇的一些饮食健康的知识 比较适合你 http://yunyingmeishi.abang.com/od/yfsp/a/paigutang_p1.htm