1、将茄子、土豆、柿子椒改刀切成块，卜编坐锅点火倒入适量油，下土豆炸至金黄色后，再放入茄子稍炸，最后放入胡萝卜和柿子椒炸好出锅沥干油； 2、取一小碗，放入酱油、醋、料酒、盐、鸡精逼辨、白糖、清水、葱、姜、水淀粉调成汁备用，坐锅点火下葱姜末、猪肉馅煸炒，放入炸好的蔬菜块，浇入调成的汁炒至汁浓入味即可。 花丁群聚 主料：土豆、胡萝卜、肉肠 　　辅料：柿子椒、黄瓜、葱、姜 　　调料：盐、鸡精、白糖、料酒、淀粉、香油 　　烹制方法： 　　1、将土豆、胡萝卜、柿子椒、黄瓜、肉肠分别切成丁，葱姜切成丝备用； 　　2、坐锅点火倒入油，油热后先下土豆、胡萝卜煸炒，放入葱姜丝炒香，然后放入黄瓜、柿子椒、肉肠翻炒，加入盐、鸡精、料酒、白糖调味，水淀粉录葛殖勾芡，淋香油即可出锅。