豆腐脑是利用大豆蛋白制成的高营养食品，人体对其吸收率可达92—98%。豆腐脑除含丰富蛋白质外，还可为人体生理活动提供多种维生素和矿物质，尤其是钙、磷等；特别是用石膏作凝固剂时，不仅制出成品多，而且含钙量有所增加，满足人体对钙的需要，对防治软骨病及牙齿发育不良等病有一定的功效。但是没有一种单一食品是能...够提供人体需要的全部养分的，还是应该让她去接触一下不同的食物。

豆腐脑是一种极嫩的豆腐，人体对其吸收率可达92%～98%。 豆腐脑除含蛋白质外，还可为人体生理活动提供多种维生素和矿物质，尤其是钙、磷等。如果用食用石膏作凝固剂，含钙量会有所增加，对防治软骨病及牙齿发育不良等疾病有一定功效。 适合人群：一般人皆可食用。 适用量：每次1碗，约50克。 温馨提示： ●最...好不用香葱为作料。 ●老人、缺铁性贫血患者尤其要少食。 ●北方多喜食咸鲜味豆腐脑，南方则偏好甜味豆腐脑。 ●豆腐脑的嫩滑程度取决于添加的卤水和火候，味道的关键则在卤料。

能，豆制品有大量蛋白质，能促进生长，不过半碗也太多了，也不知道是多大的碗，还是尽量以母汁为主，配合添食。

我不是专家,不过据我所知豆制品的营养很丰富,应该问题不大~