你好。黄鳝肉嫩味鲜。营养价值甚高。鳝鱼中含有丰富的DHA和卵磷脂，它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且柿糟是脑细胞不可缺少的营养。黄鳝含有卵磷脂，可以提高记忆力20%。还含有微量元素和大量维生素A和蛋白质。但是吃多了，婴儿会不消化，所以每周吃一次，一次少量务丛毯，是不会了祸有问题的。