奶粉和水一般是1：7或1：8的比例来配的。欺乡至于糖，有些人说先加糖会影响菌的活性，导致发酵失败，但我每次做的时候都是先加糖，这样做出来的酸奶口感更醇厚，至于加多少合适，就得按个人口味来说了，我一般是在加完糖后，加菌粉前尝一下金悟蛇奶液，甜度比自己平时喜欢的程度再甜点就可以了。但前提是，奶粉的质量一定要过关，只有无抗的裁悠奶粉，才能发酵出最好的酸奶。