你好。虾一般单独做，不和青菜做菜吃。但是做虾仁球的时候，可以生怪放一些青菜菜心。具体做法是：把虾子用开水焯一下，把虾肉剥出来用刀剁碎，加入葱姜少许，几粒盐，生粉一小碗索倘勺，鸡蛋一个，顺时针搅合，劣愿一直搅到虾肉起劲，然后把水烧开，把虾仁挤成一个一个的虾球，放入沸水中煮熟，加入洗净切碎的青菜（深色绿叶菜就可以了）即可。晾凉以后，宝宝基本一口一个。