对于成年人而言，该如何选择，鲜奶和奶粉哪个更适合成年人？针对读者的疑惑，中国奶业协会副理事长王怀宝的回答是：背着抱着一样沉。 王怀宝说，除去为特殊人群如糖尿病人、中老年人、孕妇等生产的配方奶粉外，其他各类品牌的奶粉都与鲜奶的营养品质基本相同。 “其实鲜奶干燥后就是普通奶粉，细高侨它们之间并没有本质区别。”中国疾控中心营养与食品安全所妇幼营养专家刘冬生告诉记者，婴幼儿奶粉对各种营养都进行了最完整的强化，而对于成人饮用的奶粉，一般厂家都只是强化某一类营养，如适宜孕妇饮用的奶粉中一般都会添加叶酸等物质，这类奶粉一般通称为功能性奶粉或配方奶粉。对于正常健康的成年人，饮用鲜奶或奶粉对身体产生的营养作用基本相同。但相对于奶粉，由于鲜奶的品种更丰富，成人选择的余地更大些。 配方奶粉 配方奶粉是为克服普通奶粉的缺陷而加以调配的。与普通奶粉射怠去除了部分酪蛋白，增加了乳清蛋白命今；去除大部分饱和脂肪酸，加入植物油，以增加不饱和脂肪酸；加入乳糖，使糖含量接近人乳；降低矿物质含量以减轻婴幼儿肾脏负担；添加微量元素、维生素、某些氨基酸或其他成份，使之更接近人乳成份。