1吨牛奶,要看奶粉里的其他物质,每个厂家都是不一样的比例的.一般来说能做1/5吧!自己算了!

这个问题不好回答 猜测下 去找同一个牌子的液态奶和奶粉，假设该牌子的液态奶卖1元1斤，奶粉卖100元1斤，那我们是不是可以猜测，这个牌子大概要100斤液态奶做1斤奶粉。 当然，还要算上人工，技术成本等等。

牛奶业曝内幕 六成液态奶是奶粉造 2003年01月30日 14:57 广州日报 由于纯鲜奶利润空间相对较小 国家缺乏约束标准普通消费者很难知道究竟哪些是真的纯牛奶,哪些是用奶粉还原的液态奶。 用便宜的奶粉加工还原成液态牛奶出售，厂家赚取了高额利润，消费者喝到的却是营养成分被极大破坏后的低质奶！更令人...吃惊的是这一国内牛奶行业中秘而不宣的“商业秘密”已有十年的历史。日前，国内部分奶业厂家及有关专家向本报记者揭开罩在这一商业运作头上的面纱，并奋起呼吁行业及有关部门应采取积极措施挽救中国奶业及维护消费者的权益。(主力资金异动，同步跟踪我的财富…) 纯鲜奶价格不显优势 广州市奶业协会理事长、中国奶业协会理事王丁棉告诉记者，在企业生产的超高温灭菌奶及调味奶中，六成以上都是用奶粉还原而成的。而广东强兴乳业的老厂长申华东更是直言：市场上连最新鲜的巴氏消毒奶也只有70％左右的纯牛奶。 而为什么在我国还原奶就这么盛行呢？有关业内人士指出其原因首先在于我国巴氏消毒的纯鲜奶价格一直抬不起来。在广东，236毫升一盒的香满楼巴氏消毒奶只不过2.3元，而250亳升包装的普通液态奶就卖到2.5元，甚至更高。我国普通液态奶与纯鲜奶的价格差距不过一两毛钱，而国外纯鲜奶的价格明显高于普通奶。 造成此种局面的成因一是我国老百姓消费心理不成熟、常稀里糊涂地跟着厂家五花八门的广告走，易受误导。二是企业没有要明显拉开纯鲜奶价格的意识，三是物价部门没有作出定价指导。 一吨奶粉可还原八吨液态奶 还原奶在中国盛行的原因还在于，大量低价进口奶粉严重冲击着我国奶业。据了解，目前国外奶粉进口到岸价都维持在 1.5万元／吨的价位上，一吨奶粉可还原成八吨液态奶，而八吨牛奶在广东地区仅收购价就达 2.5万元。利益驱使下，不少企业加大对进口奶粉的使用。 还原奶在中国盛行的另一个根本原因在于国内有关法规的不健全。据了解，目前很多国家都有规定，即如用奶粉生产牛奶，必须在标签上标明奶粉的用量，保护消费者的利益。但我国直至今日仍然没有出台相关的法规或制度，有关部门对纯鲜牛奶与还原奶等价销售视而不见，对市场价格未作科学的调整理顺，未给鲜奶销售特殊的政策保护（如给纯鲜牛奶标贴专用标志）。由于没有法律约束，某些厂家大钻政策空子，所添加奶粉从10％到100％都有人敢加。 业内有识之士一针见血地指出，对还原奶问题的放而任之，不但严重侵犯了消费者知情权，打击一些真正在做纯鲜牛奶企业的利益，更严重的是，它还影响了我国的畜牧业发展，大量奶牛被宰杀后，我国本来就不充裕的奶源资源将被浪费甚至是被破坏，这无疑等同于为国外奶粉在国内的大肆倾销大开方便之门。 不应全盘否定还原奶 企业一方面希望国家尽早出台有关规定以清理市场秩序（尤其是奶源拥有量充裕的企业），但另一方面又担心有关标准被强制执行后企业成本忽然增高，产品售价又受惯性作用一时上不去而难以承受，对标准可谓又爱又恨。 广东强兴乳业集团厂长申华东：还原奶的存在太普遍了。那么多用奶粉还原而成的液态奶还一直称为纯鲜奶，是因为按老标准，这种行为是允许的。所以说我们的标准有许多需要完善的地方。但在奶源不充足的地方用奶粉还原制成各种乳制品，以满足人们不同口味的需要这很正常，关键是厂家要让消费者明明白白地消费，而不能收活鱼的钱却卖死鱼。 广州风行公司总经理林辉新：做还原奶不犯法，但要给予消费者知情权。我们拥有省内最大的奶源基地，做鲜奶是很有优势的，但我们的纯鲜奶受到还原奶的冲击很大。所以我们非常希望国家有关部门能尽快出台有关的法规，以规范整个市场。 上海光明乳业股份公司副总经理张华富：应该说还原奶并不是件坏事，用奶粉可制成酸奶及各种调味奶，以满足市场对不同风味的需求。但乳制品中要标明是否使用奶粉。光明的产品如果真正用了奶粉的会有标明。 福建长富集团董事长孙荣鑫：还原奶不应该被全盘否定，但如果企业的乳制品中有还原奶的成分却还声称是纯鲜奶就是一种欺骗行为。 蒙牛集团营销企划中心孙先红主任：蒙牛一直对目前市场上部分企业为了自身利益而生产还原奶的行为感到深恶痛绝。这种不负责任、打“擦边球”的行为，是在恶性透支消费者对牛奶行业的信任和消费需求，长此以往必将扰乱市场秩序，损害行业形象。蒙牛拥有极稳定和丰富的原奶供应，蒙牛绝不会也毫无必要使用还原奶。蒙牛集团将积极拥护农业部、质检总局等有关政府主管机构和协会未来制定出台的有关鲜奶标识、还原奶管理等有关方面的法规制度。 如何分辨还原奶与鲜奶？ 对于一般消费者而言，该如何判断哪些是鲜奶，哪些是还原奶？广东省奶业协会秘书长林树斌告诉记者，判断牛奶是否新鲜，一是看保质期（几天还是几个月），保存期越短越新鲜；二是看是否掺奶粉，奶粉掺得越多越不新鲜。 酸奶及其饮料多用奶粉生产 林树斌说纯鲜巴氏消毒奶由于味较淡，加奶粉容易被顾客发现，所以商家一般不会加奶粉，即使加也不多。超高温消毒纯牛奶本身味道比较香浓，奶质比较稠，如果加奶粉不是太多，除非是经常喝纯鲜奶者，一般人不会发现，所以加奶粉相对比较多。 调味奶（如甜味奶、草莓奶、木瓜奶、朱古力奶、哈密瓜奶等）由于加了调味剂，味道很浓，加奶粉不容易被觉察，所以奶粉用得很普遍，用量也比较大。但究竟用多少奶粉则要看各个乳品厂的奶源和奶粉价格。一般来说冬天的奶牛产奶多，奶粉加得就少。 而酸奶和酸奶饮料大多用奶粉生产，只有少数奶源充足的乳品厂会用鲜奶生产。林秘书长指出，不少生产酸奶或酸奶饮料的厂家自己其实一头奶牛也没有，也从未收购过一斤半两鲜奶，其产品全用奶粉生产，而其产品却标着用“牛奶”生产，这确实是十分不老实的做法。 冒充纯鲜奶可以起诉 虽然目前关于还原奶的标识尚没有明确的法律规定，但以还原奶冒充纯鲜奶问题还是有法可循的。 日前国家农业部市场司质量技术监督处负责人在接受记者采访时说：“如标明纯鲜奶的产品含有奶粉成分，就违反了《食品标签法》中标签未真正反映内容包含物这一法律规定，同时也触犯了消费者权益保护法，消费者可以起诉，用法律手段打假。” 纯鲜奶还原奶差异何在 到底纯鲜奶与还原奶的不同在哪？对此畜牧专家、广东奶业协会秘书长林树斌分析道，普通超高温消毒奶在贮存60天后各种维生素的损失比例分别为：“B6”40％、“B12”60％、叶酸0~100％、“C”20％~100％，程度随奶中氧气含量高低而异。此外，在高温下，奶中的钙会沉淀掉，乳糖会焦化，蛋白质会发生变性和水解。而奶粉的生产温度更高，保温时间更长，加上出产后长期保存，因而营养损失比任何纯液态奶都要高。(10月股市无悬念 该涨了！) 用奶粉还原成液态奶时又经过加工，营养损失就更大。因而在英国、澳大利亚、美国、新西兰及加拿大等发达国家，就连普通超高温加工的液态奶都没有什么市场了，更别提奶粉，取而代之的是纯正的巴氏消毒奶———一种低温消毒、营养成分破坏少的纯鲜牛奶，这种纯鲜牛奶在当地的市场占有率在八成以上。

哎！！利益啊