担心胆固醇摄入太多是多余的。我们农村的说法是鹅蛋蛋黄最好，其次是鸡蛋，三是鸭蛋。理由是：鹅蛋蛋黄最有利于大脑营养，常吃聪明；鸡蛋蛋黄有的小孩吃了可能会出现过敏现象；鸭蛋蛋黄中医说偏寒，容易出现不好消化的现象。