天麻炖鸽子： 1、把鸽子头直接放水里淹死，然后用开水烫一下毛就掉下来了，然后再开膛清洗。 2、用几片天麻，一小块姜昌捆和剁成小块的鸽子直接放在煲（砂锅）里加水，水至少要没过食材，也可稍稍多一点，放在电磁炉上煮开后微火顿四个小时，喝汤佳匪唉的时候根征助据个人喜好加盐。 3、葱或花椒等可以根据个人喜好少量添加。 4、个人建议要是信鸽更好。