坐月子想吃炒菜,该吃些什么呢?

匿名用户    2010-08-28 05:52    

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医学小常识(摘自妇产科护理学) 1、正常成人非孕时子宫:长约7~8CM,宽约4~5CM,厚约2~3CM,宫腔容量约5ML。 2、妊娠期母体子宫变化:子宫大小由非妊娠时的7CMX5CMX3CM增大至妊娠足月时的35CMX22CMX25CM,宫腔容量由非妊娠时的5ML增加至妊娠足月时的5000ML。子宫动脉逐渐由妊娠时的屈曲至妊娠足月时变直,以适应胎盘内绒毛间隙血流量增加的需要。妊娠足月时,子宫血流量约为500~700ML/分。 3、产褥期(坐月子)子宫的变化:子宫是产褥期变化最大的器官。宫体的缩复过程不是肌细胞数目的减少,而是肌细胞体积的缩小,是肌细胞胞浆蛋白被分解排出,胞浆减少所致。随着肌浆维不断缩复,子宫体在产后1周缩小至妊娠12周大小,产后10日,在腹部扪不到子宫底,产后6周恢复到非妊娠期大小,分娩后子宫重约1000克,产后1周为500克,产后2周为300克,产后6周为50克。 西医妇产科学: 从胎盘娩斯狗出到全身各器官(除乳房外)恢复或接近未孕状态的时间需要大约42天,这一期称为产褥期,俗称“月子”。在产褥期里,乳房要泌乳,子宫要复原,各个系统要逐渐恢复到正常状态,血液浓缩,出汗增多,尿量增多,消化系统恢复正常。因此,月子坐得好不好,对女性的一生健康都至关重要。就是有别于一般的生活方式、饮食方式以及休养方式。 传统中医认为: 产妇最基本的生理变化是“虚”和“瘀”。虚者,由于分娩时的产伤和出血,以及生产时用力,耗气伤血,出现气血两虚,所谓产后“百节空虚”正是此意,由于产后妇女有以上的生理特点,临床上所出现的病理变化则要概括为三点:一是亡血伤津,易变生他病;二是余血浊夜,易生瘀滞:三是产后体虚,易感六淫。 所以,西医认为“坐月子”。就是坐女性的内脏,就是“子宫”。中医认为“坐月子”就是补气养血强筋骨。 产后第一周,由于产妇大量出血,身体较虚。所以首先 1、要补血 同时宝宝要喂奶,就是 2、催奶, 因为女性每个月特殊的生理期,怀孕十月,几乎没有,所以产后第一周 3、排恶露,只有恶露排干净再滋补才好。 这就要求我们对食谱的搭配要做到以上三点,比较符合我们的身体规律和营养要求。 姚行梅瑞兰营养师 适合产妇吃的蔬菜 产褥期营养的好坏,与产妇的身体健康及哺育新生儿的关系极为密切。这时,身体丢失一部分血液,需要及时补充;生殖器官发生损伤,需要修复;新生儿吃奶,需要大量分泌乳汁。根据这些生理特点,产妇在产褥期凡毫典可多吃些肉、蛋、鱼等食品。但餐餐大鱼大肉容易油腻还会导致产妇肥胖,宜搭配吃些蔬菜。产妇可吃莲藕、黄花菜、海带、胡萝卜、菠菜、红苋菜、番茄等具有补血作用的蔬菜。 莲藕 莲藕中含有大量的淀粉、维生素和矿物质,营养丰富,清淡爽口,是祛瘀生新的佳蔬良药,能够健脾益胃,润躁养阴,行血化瘀,清热生乳。产妇多吃莲藕,能及早清除腹内积存的瘀血,增进食欲,帮助消化,促进乳汁分泌,有助于对新生儿的喂养。有鲜榨藕汁、咸甜藕夹、凉拌、煲汤、炖粥等等做法。我们在市场选购时,要挑选外皮呈黄褐色,肉肥厚而白的;藕节短、藕身粗的为好,从藕尖数起第二节藕为最好;如果发黑,有异味,则不宜食用。煮熟的藕有甜脆和甜糯两种之分,爽脆的适宜凉拌或炒,软糯的适宜煲汤炖粥。但如何挑选脆藕或粉藕呢?一般来说,藕表皮黄白色,肉厚色白的多爽脆;藕表皮发红有麻点,藕身较瘦长,肉色发红的多粉糯。 煮藕时不应用铁器,以免引起食物发黑。没切过的莲藕可在室温中放置一周的时间,但因莲藕容易变黑,切面孔的部分容易腐烂,所以切过的莲藕要在切口处覆以保鲜膜,冷藏保鲜一个星期左右。 莲藕排骨汤 原料: 1、排骨一斤,斩成段在沸水中焯一下后捞起。 2、藕两节(边沿九孔的粉藕),切小块或切段后用刀拍破。 3、老姜一切,用刀拍破。 4、也可放花生米适量。 5、盐适量。 6、先把藕放炖锅中小火炖四十分钟,或在高压锅中压二十分钟,然后放入排骨,烧沸后打去浮沫,再放料酒、花椒、老姜。 7、沸后改小火炖一小时后,放盐即成。 黄花菜 简称金针或金菜,其中含有蛋白质、维生素C、A及矿物质铁、钾、钙、镁等含量十分丰富,而且味道鲜美,尤其适合做汤用,对血液的补益极大。中医书籍记载,它有消肿、利尿、解热、止痛、补血、健脑的作用,又名忘忧草、萱草,古时用来作为治疗神经衰弱的药方,《本草求真》说,金针“能开胸宽膈,令人心气和平,无有忧郁,所以名忘忧草”。产褥期可适当多吃黄花菜。 金针菜猪蹄汤 【原料】 鲜金针菜根15克(或用干金针菜24克)前猪蹄1只 【制作】 将鲜金针菜根与猪蹄加水同煮。 【用法】 吃肉,喝汤。每日1次,连吃3~4次 【功效】 清热消肿,通经下乳。适用于乳腺炎、乳汁不下。 海带 海带中含碘和铁较多,碘是制造甲状腺素的主要原料,铁是制造血细胞的主要原料,产妇多吃这种蔬菜,能增加乳汁中的含量。新生儿吃了这种乳汁,有利于身体的生长发育,防止缺碘引起的呆小症。 海带排骨汤(或猪骨头) 1、海带切成长10公分,宽5公分的条,然后像百页结一样打个结。 2、排骨放烧开的水里烫一下,去异味。 3、然后把排骨放锅里加水、盐和生姜。 4、烧开后,加入豆腐,然后文火炖一个小时候左右,放入海带结,再继续炖15分钟,放入食盐。就可以吃了,汤鲜味美啊。如果喜欢吃软一点的海带的话,海带可以提早放入。在炖的过程中也可以加一点醋,使骨头里的营养成分充分释放出来。 产妇可使用的蔬菜有:芥蓝菜、胡萝卜、菠菜、红苋菜、青椒、番茄、发菜、红凤菜、川七、高丽菜等。

考良骥_WEQD   2010-08-29 11:30
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贾秀雅_GUlQ    2010-08-28 08:20