均匀搅拌鸡蛋，准备好半碗温水，在温水里加入盐或者味精搅拌融化，然后将20-30度的温水加入蛋中继续搅拌均匀，然后放锅里炖也可以用温水直接加蛋里面再加上些儿童酱油，搅拌均匀，开始炖蛋中不需要加油 水温不宜太热，20-30度就好，太热的的温水炖出来的蛋很老温热的水炖出来的蛋非常滑嫩

油,盐,水