从营养学角度，舌头起疮，口腔溃疡，可能缺乏维生素B2、烟酸、叶酸、锌等营养素导致，多吃猪肝、生蚝、核桃、葵花籽等食物。中医认为上火，多喝绿茶、金银花茶、冬瓜、西瓜、苦瓜等清热的食物。