如何正确给孩子吃零食？（转的，觉得很好）

家长们对零食的态度是无奈：不给吃，孩子馋得慌；给吃，又怕影响他的食欲，还怕吃出个肥胖、营养不良。那么究竟该如何正确地给孩子们吃零食呢… 　　零食的3个推荐级别　　这里所说的零食是非正餐时间食用的各种少量的食物和饮料（不包括水）。我们可以把宝宝吃的零食分为10大类，根据每一类零食的营养特点和制作方式，又划分为三个推荐级，即“可经常食用”、“适当食用”、“限量食用”。　　“可经常食用”的零食　　这些零食营养素含量丰富，同时多为含有或添加低油、低盐、低糖的食品和饮料。这些食物既可提供一定的能量、膳食纤维、钙、铁、锌、维生素 C 、维生素E 、维生素A 等人体必需的营养素，又可避免摄取过量的油、糖和盐，这些零食属于有益于健康的零食。　　“适当食用”的零食　　这些零食营养素含量相对丰富，但是却含有或添加中等量油、糖、盐等的食品和饮料。　　“限量食用”的零食　　从营养学角度，这些零食含有或添加较多量油、糖、盐的食品和饮料，提供能量较多，但几乎不含其他营养素。经常食用这样的零食会增加患超重、肥胖、高血压以及其他慢性病的风险。但此处的“限量”，并非禁止。　　零食评点之一：蔬菜水果类零食　　新鲜果蔬类食物含有丰富的维生素C、维生素B、钾、镁、钙和膳食纤维等有益于健康的营养成分。　　可经常食用：新鲜蔬菜、新鲜水果。如西红柿、黄瓜、香蕉、梨、桃、苹果、柑橘、西瓜、葡萄等。　　适当食用：用糖或盐加工的果蔬干。如海苔片、苹果干、葡萄干、香蕉干等。　　限量食用：罐头、蜜饯。例如水果罐头、果脯等零食含有较多糖而且制作中损失了部分营养素，要限量食用。　　零食评点之二：奶及奶制品　　奶类是含钙最丰富的天然食物，同时含有丰富的优质蛋白质和核黄素等重要营养素。　　可经常食用：优质的奶类零食。如纯鲜牛奶、酸奶等可以作为正餐中奶类食物摄入不足的重要补充。　　适当食用：奶酪、奶片等奶制品。　　限量食用：炼乳等通常含糖较多的食品。　　此处该强调的是乳饮料、乳酸饮料不属于奶类，不可以替代纯牛奶。　　零食评点之三：坚果类零食　　坚果如核桃、瓜子、花生、腰果、松子、杏仁、榛子等富含优质的植物蛋白、钾、镁、磷、钙、铁、锌、铜等矿物质，也是维生素E、维生素B1 、维生素B2、烟酸、叶酸以及膳食纤维的良好来源，是一类营养价值较高的零食。　　可经常食用：在制作时不添加油脂、糖、盐的花生米、核桃仁、瓜子、大杏仁及松子、榛子等。　　适当食用：一旦上面所说的坚果穿上油脂、糖、盐的“外衣”，就属于“适当食用”的零食了，例如琥珀核桃仁、鱼皮花生、盐焗腰果等。　　零食评点之四：豆及豆制品零食　　豆类可提供优良的植物性蛋白质，含有丰富的钙、磷、铁、锌及B 族维生素，能够促进身体健康、增强记忆力。　　可经常食用：不添加油脂、糖、盐的豆浆、烤黄豆等。　　适当食用：经过加工的豆腐卷、怪味蚕豆、卤豆干等。　　零食评点之五：谷类零食　　谷类零食有很多，常见的是饼干、面包、糕点、方便面，以及各种淀粉制作的膨化食品等。　　可经常食用：加油脂、糖、盐较少的煮玉米、无糖或低糖燕麦片、全麦饼干等零食是纤维素的极佳来源这类食物不仅脂肪少、能量低，而且含有大量的营养素如B 族维生素、维生素E、钾、硒和铁等。　　适当食用：蛋糕、饼干等，因其添加了脂肪、盐、糖。　　限量食用：膨化食品、奶油夹心饼干、方便面、奶油蛋糕等。含有较高脂肪，而且高盐、高糖。　　零食评点之六：肉类、海产品、蛋类零食　　肉类、海产品、蛋类零食不仅能提供人体所需要的蛋白质、脂肪、无机盐和维生素，而且味道鲜美、营养丰富、饱腹作用强。　　可经常食用：水煮蛋等在制作时没有添加油脂、糖、盐的零食。　　适当食用：牛肉干、松花蛋、火腿肠、肉脯、卤蛋、鱼片等。因为这些零食含有大量的食用油、盐、糖、酱油、味精等调味品，过量或长期食用会对人体造成伤害。　　限量食用：炸鸡块、炸鸡翅等。　　零食评点之七：薯类零食　　薯类包括马铃薯（土豆）、白薯、木薯等，它们除了提供丰富的碳水化合物、膳食纤维及B 族维生素外，还有较多的矿物质和其他维生素，兼有谷类和蔬菜的双重好处。　　可经常食用：在蒸、煮、烤薯类零食时，不添加油脂、糖、盐就可以经常食用。　　适当食用：甘薯球、甜地瓜干等，因为在制作时添加了较多的油脂、糖、盐。　　限量食用：炸薯片、炸薯条等。因为在烹调过程中大大增加了能量，不仅损失了部分营养素，有些还含有毒性物质丙烯酰胺。　　零食评点之八：饮料类零食　　常见的饮料主要包括碳酸饮料、果蔬汁饮料、含乳饮料、植物蛋白饮料、茶饮料等。除了一些鲜榨果蔬汁外，饮料类大多都含有较高的糖分，能量很高，过量饮用会增加阻碍营养素的吸收，并可能增加患龋齿、肥胖、代谢综合征等疾病的危险。对于儿童青少年来说，最好能养成喝白开水的习惯。　　可经常食用：新鲜蔬菜瓜果榨出的汁，例如鲜榨橙汁、西瓜汁、芹菜汁、胡萝卜汁等。　　适当食用：果汁，在制作过程中加了糖，并且果汁含量超过30% 果（蔬）饮料，如山楂饮料，以及杏仁露、乳酸饮料等。　　限量食用：甜度高或加了鲜艳色素的高糖分汽水等碳酸饮料。　　零食评点之九：冷饮类　　在炎热的夏天，给孩子吃些冷饮也是可以的，但是棒冰、冰激凌类食品大多含有较高的糖分和能量，因此不建议常吃。　　适当食用：甜度低并以鲜奶和水果为主的冷饮，例如品质较好的鲜奶冰淇淋、水果冰淇淋等。　　限量食用：甜度非常高、色彩鲜艳的冷饮。　　零食评点之十：糖果类零食吃。糖果类零食主要包括各种糖果和巧克力。　　适当食用：巧克力含有较高脂肪和能量，但是也具有丰富的营养，能预防心血管疾病、增强免疫力、降低血液中的胆固醇水平等作用，尤其是黑巧克力的脂肪含量较其他巧克力少，建议可以适当食用。　　限量食用：含糖量很高的糖果例如奶糖、水果糖等，提供能量较多，并且容易引起龋齿，不利于口腔健康，属于限量食用级别，建议尽量少吃。

毓雅彤_qBO6 2011-12-11 20:25

满意回答

嗯，谢谢分享了。挺好的，零食还是少给孩子吃比较好。但是辨浅崭确团耀实又不能一点不给，所以就要把握一下度了。这个说得很典殊详细。

元建本_OgyM 2011-12-11 20:30

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其他回答

谢谢美妈的推荐！！和分享！

申屠问芙_jx8e 2011-12-11 20:50

谢谢亲的分享、、、、、、

童叶嘉_0fjG 2011-12-11 20:49

这也太长了点吧,哈哈...

琴雪晴_ugtV 2011-12-11 20:45

确实不错啊，仔细研究一下。

周荌荌_4nJc 2011-12-11 20:45

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