鲜奶的营养价值高于奶粉，奶粉在制作过程脱水高温处理会破坏牛奶本身的营养。但部分中老年人会有乳糖不代谢症，就是对牛奶蛋白不吸收，堡串饮用牛奶会出现腹胀或腹泻。这种情况可以选择羊奶代替牛奶。羊奶蛋白分子小于牛奶，被称为"奶中之王"，羊奶的脂肪颗粒体积为牛奶的三分之一，更利于人体吸收，并且长期饮用羊奶不会吉评引起发胖。羊奶中的维生素及微量元素明显高于牛奶，更适勒舞豆宜患有过敏症、胃肠疾病、支气管炎症或身体虚弱的中老年人群以及婴儿饮用。