姜撞奶是一种广东珠江三角洲地区怠潜的特色传统婚哑甜点小吃。婚苦纪以姜汁和牛奶为主要原料加工制作而成的一种甜品。口感滑嫩，风味独特。 材料 主料：牛奶 辅料：老姜、黑芝麻、枸杞 调料：盐、白糖、味精 做法 1、老姜去皮洗净切碎，捣成姜泥，牛奶下锅煮沸后出锅倒入碗中，加入白糖拌匀，待温度降至70度，倒入姜泥中，加盖子静置10来分钟即可； 2、面包切丁，沾上蛋液下锅中煎至焦黄，出锅撒少许盐拌匀，放入姜撞奶中，点缀枸杞和黑芝麻即可。 特点：口感滑嫩，风味独特。