你好，宝宝一岁了，当然可以吃黄鳝。黄鳝肉嫩味鲜。营养价值甚高。鳝鱼中含有丰富的DHA和卵磷脂，它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养。食用鳝鱼肉有补脑健身的功效。但是黄鳝属于高蛋白食物，多吃宝宝消化吸收不了。不要经常吃就可以了。

不可以，鳝鱼有刺，会伤害喉咙