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本草纲目有曰:“羊乳甘温无毒、补寒冷虚、润心肺、治消渴、疗虚劳、易精气、补肺肾气及小肠气。”自古以来人们皆认为羊乳是能治百病兼补身的圣品。 毋庸置疑,羊奶确实有很多优点。首先,羊奶较牛奶含有更多的α-涌旧乳清蛋白,较少的酪蛋白,其蛋白质在胃厘凡中形成的凝块细,更易消化吸收。同时,羊奶可解除大部分牛奶蛋白引起的过敏症。另外,羊奶可增加人体的抗病能力。羊奶中含有和人乳一样的活性因子——上皮细胞生长因子egf,有益上皮细胞的豆怨惑生长,增强人体的抗病能力。 生鲜羊乳的优点是蛋白质、乳脂肪、糖类等稍多,与生鲜牛乳的差异不大;此外,钙、磷、维生素A也较多。 总体而言,羊乳与牛乳的营养成分是类似的。而且,生鲜羊乳也有一些缺点,如缺乏叶酸及维生素B12,作为婴幼儿主食容易造成神经方面障碍、生长迟缓及体内血液方面的疾病(骨髓造血不良性贫血症),所以不适合1岁以下婴儿食用,因为此与牛乳同样时期如果只吃羊乳未加其他辅食,容易缺乏叶酸及维生素B12。 所以,羊乳只能定位为众多婴幼儿乳品之一,尤其未经再处理加工的生鲜羊乳更不能给婴儿作为主食。
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有必要,微量元素在人体中起着极其重要的作用,它的缺乏和过剩与儿童的健康休戚相关。比如说锌参与人体内酶的代谢过程,如果孩子出现食欲不振,在排除了感冒发烧或生长发育过快等原因后,就会考虑是缺锌造成的,通过微量元素检测做出是否缺锌的排查后,再寻找原因,对症治疗。
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