奶源状况同时决定着奶粉的生产工艺。奶粉生产工艺分干法和湿法两种生产工艺，所谓干法就是将乳清粉、各种矿物质、各种微量元素在干物质状态下进行搅拌、分装，所谓的湿法生产就是采用鲜牛奶，在牛奶液态状态下加入各种营养物质、微量元素、矿物质，再经过杀菌、均脂、喷雾干燥最后生产成奶粉。两者相比，湿法生产需要有充足的奶源，生产出的奶粉营养均衡、口感新鲜，相反干法生产不需要鲜奶，采购大包粉，生产出的奶粉色泽、口感、溶解度等则不如湿法。三元、光明等国内乳企多年一直坚持湿法生产。 第三个标准是看配方，其实关于婴儿配方奶粉的严格的标准，凡是遵规守矩的奶粉生产厂家，生产的婴儿配方奶粉给宝宝提供健康成长所需营养是没有什菜梅么差别的。但是有的企业为了提高残梨奶粉口感和掩盖添加剂的异味，也为让孩子形成口味依赖，在奶粉中添加各种香精香料，香精香料的危害小则破坏婴儿味觉、形成挑食栋眠典偏食厌食，重则对孩子的肾脏等代谢系统造成损伤。奶粉中常用的香精成分有香兰素、乙基香兰素、香草味香精等。