蔬菜在储藏中容易产生亚硝酸盐，这是一种剧毒品，亚硝酸盐在人体中易跟蛋白质中的胺类物质结合，形成强致癌物亚硝胺。其次是抗氧化成分和维生素C、叶酸等在储藏和反复加热之后损失极其严重。 指导意见： 所以尽量不要食用剩菜防止对人体产生不良影响

不在月子里也不能经常吃剩菜，何况还是月子里呢。 有些蔬菜一次吃不完如果再加热是会产生很多毒素的。 注意身体啊，还在月子里呢，这么不爱惜自己。