自制酸奶用奶粉做，奶粉与水的比例
匿名用户 2011-03-01 18:44
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你好，这个要看你是否加糖了，如果要加糖葵灿乡，奶和水的比例保持在2：9的比例毯基较好，布法这样既不浪费粉，口感也会更好的。
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看奶粉质量了，比较直观的就是看乳浊液浓稠度，和市售牛奶差不多就行，一般为1:9；糖的加入量为6%左右，一方面为了调味，另一方面是菌生长的营养物质。 温度42℃，4h即可，然后放入冰箱后熟，形成酸味。 食用前，搅拌一下，使豆腐块状的酸奶稀化，若太酸，可加入少量糖水。
我用日创酸奶机客服告诉我是1:6，不过我一般用纯牛奶做。
奶粉1：水7（按重量计算）