果汁：选用富含维生素C的新鲜、成熟多汁的水果，如柑橘、草莓、番茄、桃子、梨等，制作前要先洗净双手，再洗净水果，去皮，用小刀把果肉切成小块或直接搅碎放入干净的碗中，用汤匙背挤压出果汁，或用消毒的纱布挤出果汁，也可用榨汁机，制作果汁方便，但需消毒干净。 菜汁：选用鲜嫩的蔬菜，洗净，切碎，置于沸水中，盖上...锅盖煮开，稍凉后，将菜汁滤出。