根据 1992年第三次全国营养调查，全国平均每个标准人日钙的摄入量为405毫克，其中农村为378毫克和城市458毫克。全国平满佳均钙摄入量仅达到我国营养学会推荐供给量的50%左右，其中农村约为47%而城市约为53%；但是儿童、青少挤搂迷年和孕妇的钙摄入量与推荐供给量的差距更大，平均低于RDA的50%。1988年中国营养学会推荐的每日膳食中钙供给量(毫克/日)：6个月以内400毫克，6个月~2岁600毫克，3岁~9岁800毫克，10~12岁1000毫克，13岁1200毫克，成年人为800毫克；怀孕4~6月的孕妇为1000毫克，7~9月和乳母为1500毫克。如何选择富钙的食物呢？ 奶类是钙质的最佳来源，不但含量丰富，而且吸收率高。因此，提倡增加鲜奶及奶制品的消费对改善人群健康状况有重要意义。虾皮、虾米和鸡蛋也是钙的良好来源，蛋中的钙主要存在于蛋黄中。绿叶蔬菜中含钙也不少，但是有些菜草酸含量高(如苋菜)，不但自身的钙不能很好地被吸收，还影响其它食物(如牛奶)中钙的利用。表1列出了常见食物的含钙含量。 表1 常见食物中钙含量(毫克%) 食物品种貌缘 含钙量 虾皮 991 豆奶粉 149 大米、面粉