一、萝卜丝汤 适用宝宝 13个月起 材料青萝卜100克，火腿40克，大豆油10克，姜1片，葱、盐、香油各少许 做法 1．萝卜洗净，去皮切细丝；火腿洗净，切细丝；姜切细丝，葱切末。 2．油锅烧热后下葱末、姜丝，炒出香味后，放入萝卜丝煸炒盛出；火腿丝放入原锅，加清水适量，烧沸后放入萝卜丝，略煮片刻，加盐、香油调味即可。 妈妈喂养经 萝卜很适合在冬季吃，它能开寒顺气，润嗓除燥。 二、丝瓜香菇汤 适用宝宝 13个月起 材料 丝瓜250克，香菇100克，葱末和姜末1小匙，盐少许，大豆油适量 做法 丝瓜洗净，去皮棱，切开，去瓤，切段；香菇用凉水发好，洗净。香菇入油锅略炒，加清水适量煮沸 3～5分钟，加入丝瓜稍煮，加葱末、姜末、盐调味。 妈妈喂养经 丝瓜清热消暑，香菇解毒消暑，两者合用，疗效更佳。宝宝起疮时或溃后余毒未清，应多吃这个。 三、 鸭血豆腐汤 适用宝宝 13个月起 材料 鸭血、豆腐各50克，水发木耳5克，熟瘦肉、小白菜各10克，鸡蛋1个，生抽、米酒各1小匙，高汤 100克，水淀粉、香油、葱花、盐各少许 做医导法 1．把豆腐和鸭血切成细条，水发木耳、熟瘦肉、小白菜切成细丝；鸡蛋打散，搅拌均匀。 2．高汤大火烧开，加入豆腐条、鸭血条、木耳丝、小白菜丝，煮开后加生抽、盐、米酒适量，转中火煮 10～15分钟，加熟瘦肉略煮，淋入鸡蛋液煮出蛋花后用水淀粉勾薄芡，加香油、葱花即可。 妈妈喂养经 这道汤的颜色丰富，从视觉上就会对宝宝产生吸引力。更重要的是，它还含有丰富的蛋白质、铁、胡萝卜素和纤维素，有助于提高宝宝血色素。 四、虾皮丝瓜汤 适用宝宝 13个月起 材料 丝瓜1根，虾皮10克，紫菜、香油、盐、植物油各适量 做法 1．丝瓜去皮洗净、切成片。 2．将炒锅加热，倒入植物油，热后加入丝瓜片煸炒片刻，加盐加水煮开后加入虾皮、紫菜，小火煮2分钟左右，加入香油，盛入碗内即可。 妈妈喂养经 钙是促进宝宝骨骼和牙齿生长发育的主要矿物质，1岁多的宝宝正处在长骨骼和长牙齿的阶段，补充钙质非常重要。多给宝宝吃虾皮，可以补钙。虾皮蛋白质含量丰富，含钙量也达到80％以上，是营养价值较高的优质食物。虾皮与丝瓜煮汤，味道会很鲜美，还能清凉消暑，补充宝宝夏季流失的大量水分。 五、 菠菜猪血汤 适用宝宝 13个月起 材料 菠菜1棵，猪血50克，姜1片，大豆油、盐各少许 做法 1．菠菜洗净，用热水焯一下，切段，下油锅略炒。 2．猪血洗净，切块后，放入菠菜锅内，翻炒两下后，加水加姜大火煮开，再转小火焖煮一会儿，加盐调味即可。 妈妈喂养经 猪血、菠菜都是补血的食材，其中菠菜，性甘冷，具有下气、润肠、助消化等功能。宝宝多喝此汤，可补血、明目、润燥，更能补充体内铁质含量。 六、虾仁豆花羹 适用宝宝 13个月起 材料 虾仁4只，豆花100克，鸡蛋1个，香菜末、盐各少许，高汤适量，水淀粉10克 做法 1．鸡蛋打成蛋液；虾仁洗净后，在背部划一刀，裹上蛋液。 2．高汤烧开后，放入虾仁煮滚，加水淀粉勾芡后放入豆花，略煮一下，加盐调味后，撒入香菜末即可。 妈妈喂养经 鲜虾仁营养十分丰富，富含蛋白质、脂肪、无机盐、钙、磷、碘及多种维生素、胡萝卜素等，是人们饮食中蛋白质的重要来源之一。豆花则含有人体需要的多种氨基酸，能养心润肺。 轻松做 豆花滑嫩的口感不同于行过助豆腐的味道，由于嫩，不宜久煮也不能过于翻动以免碎散。也可以用南豆腐来代替豆花。 七、鱼香茄子羹 适用宝宝 13个月 材料 茄子1个，鸡蛋1个，葱末、姜末、蒜末共10克，白糖少许，泡椒5克，老抽、醋各1小匙，盐少许 做法 1．将茄子用水煮熟后，去皮，去头，去尾，压成茄泥；鸡蛋打到碗里搅拌；泡椒剁成蓉。 2．油锅烧至五成热，将茄泥与蛋液搅拌均匀后，放进去炒香，取出放碗里。 3．锅内放油，放泡椒蓉，炒至油呈红色，投入葱末、姜末、蒜末炒香，加少许水、老抽、白糖、醋、盐勾成鱼香味，最后将汁淋在茄泥上即可。 妈妈喂养经 茄子含有丰富的碳水化合物、蛋白质、磷、钙、钾等矿物质及多种维生素。尤其是紫色茄子含有大量维生素，可增强细胞间的粘着能力，有防治微血管脆裂出血、促进伤口愈合的作用，是公认的凡且健康蔬菜。宝宝多摄入一些，能强身健体。 轻松做 给宝宝吃的东西一定不要太咸，我们平日的口味减半给串宝吃就好了。口味太重了，会增加宝宝肾脏负担。 八、蘑菇蛤蜊羹 适用宝宝 13个月起 材料 蘑菇30克，蛤蜊50克，姜1片，大豆油适量，葱末、 水淀粉、盐各少许 做法 1．蛤蜊泡3小时，让其吐净沙；蘑菇洗净，撕成小块。 2．取炒锅，放油烧热后，下入姜片，随后放入蛤蜊，炒至蛤蜊的口打开后，加入蘑菇一起翻炒，然后加水盖锅盖，大火煮开后转小火煨煮，最后下入水淀粉、盐调匀，出锅前加葱末略炒几下即可。 妈妈喂养经 蘑菇中的蛋白质含量多在30％以上，比一般的蔬菜和水果要高出很多。而且它还含有多种维生素和丰富的钙、铁等矿物质。最重要是它还含有人体自身不能合成却又是必需的8种氨基酸。多吃蘑菇可以提高免疫力。 九、山药红豆羹 适用宝宝 13个月起 材料 山药、红豆各100克，白糖50克，糖桂花、水淀粉各适量 做法 1．山药洗净煮熟去皮，切粒烧酥。 2．红豆洗净先泡一会儿，烧酥(但别太烂)，放入熟山药，加入白糖，用水淀粉勾芡后，撒上少许糖桂花即成。 妈妈喂养经 山药能键脾、利尿、消肿，具有补脾养血、利水益肾的效用，适合给体虚以及食欲不振的宝宝吃。 十、水果西米露 适用宝宝 13个月起 材料 猕猴桃15克，草莓10克，哈密瓜30克，西米50克，速溶椰子粉10克 做法 1．将猕猴桃去皮，切块；草莓洗净，切丁；哈密瓜去皮，切丁。 2．锅内放水，将西米煮熟，大约20分钟左右。 3. 用热水将椰子粉冲开，加入煮好的西米、切好的水果混合均匀即可。 妈妈喂养经 水果是维生素A和C的主要来源。水果中所含的果胶是膳食纤维的一种，同的也是维持酸碱平衡、电解质平衡不可缺少的。由棕榈科植物西谷椰子的不髓部提取的淀粉制成的西米，性质温和，还能健脾，可治宝宝的脾胃虚弱、消化不良。