消费者要识别奶粉优劣有四种办法： 第一是听声：用手捏住奶粉包装袋摩擦，好奶粉细腻，因而发出吱吱 声，劣质奶粉因为拌有糖，颗粒粗，所以发出沙沙声。 第二是观色：好奶粉呈天然乳白色，而劣质奶粉颜色较白，细看呈结晶状， 或呈漂白色。 第三是闻味：打开包装袋，好奶粉有牛奶特有的奶香味，差奶粉香味微弱甚 至没有香味。 第四是品尝：把少许奶粉放入口中，好奶粉细腻发粘卜细，溶解慢，没有糖的香 味，劣质奶粉入口溶解快，不粘，有香味。 要准确地满肿剩判断出优劣奶粉还需要专业机构的技术鉴定，消费者光靠这些办法进行判断还有一定的难度。要想保证消费安全，还有两种更为简单 易于操作的办法： 一是到信誉较好的大商场里购买奶粉。 二是注意奶粉标签标示是否规范，因为一个能保证质量的正规企业在标签标示上同样是严谨的。如在奶粉产品标签中应标示营养素（蛋白质、脂肪和碳水化合物等）、产品标准号、净含量等。另外，根据国家有关标准，奶粉标签中被明确要求标明婴儿最理想的食瓦岩品是母乳这样的说明语。