首先跟您先普及一个概念，现在很多所谓的酵素指的就是酶酶大多是蛋白质，但少数具有生物催化功能的分子并非为蛋白质，有一些被称为核酶的RNA分子 和一些DNA分子同样具有催化功能。而水果发酵的酵素全部都是蛋白质理论上来说不存在影响身体健康的物质。但是有证据证实蛋白质在整个发酵液中的量很低。别提按照传言中的...“一天喝100毫升”，就算喝上一公斤的“水果酵素”，获得的总蛋白质也不过0.2g——还不如吃上一个中等大小的苹果。况且即使吃下了那少的可怜的酶，它也无法发挥其作用——由于它们缺乏保护，在通过消化道时，胃液和肠液中的蛋白酶就将它们斩为小段，化作寡肽和氨基酸被吸收了。所以不仅给孩子喝没有任何影响，就是给成人来喝也只是少量补充蛋白质罢了这里是百度知道认证行家zjw888888，很荣幸解答您的问题。

这个最好还是别给孩子吃了。