没有蛋白的蛋糕还真没见过。蛋白是用来打发气泡，作用类捆菠刺似于泡打粉。可以指了尝试其他的蛋。比如鸭蛋、鹌鹑蛋。对过敏我不太了解，但是如果是食物不耐受的话，是可以用其他种类的禽蛋来代替，不会对健康造脚编成伤害。比如对鸡蛋不耐受的可以改吃鸭蛋。同样可以获得类似的营养。