请教各位妈妈是用什么鱼做鱼丸给宝宝吃的？怎么做的？
匿名用户 2014-01-02 00:51
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我上次用了青鱼（乌青），肉多，切后背上和肚子上的肉，切的时候你可以仔细听声音，切到骨头了声音不一样的。 切碎常套吊后放生粉、蛋清、生姜粉、盐，用筷子一直搅拌。 烧锅开水，水开后开小火，把拌匀后的鱼肉用调羹舀一勺放到锅里夕笼，鱼丸下锅后调羹在锅里调一下，多沾点水，这样下个鱼丸不容易粘在套躬调羹上。
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选海鱼吧，比淡水鱼刺少多了，而且好剔除，像鲨鱼之类的只有软骨可以剁碎更增加钙质吸收
你可以上网查查，或者去书店，这有点难用文字表达，放蛋清滑，用姜，橙子，去腥味。还有的那鱼肉是用刀削下来，有点难度，你还是去书店看看