豆浆是一种老幼皆宜、价廉质优的液态营养品。清晨，喝一碗豆浆吃几个小笼包子，这种传统的吃法既方便又营养。　　学者认为，喝豆浆有如下好处： 1、强身健体　　每百克豆浆含蛋白质4.5克、脂肪 1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、铁 2.5克、钙2.5克以及 维生素 、核黄素等，对增强体质大有好处。　　2、防止 糖尿病 　　豆浆含有大量纤维素，能有效的阻止糖的过量吸收，减少糖分，因而能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。　　3、防治高血压　　豆浆中所含的豆固醇和钾、镁，是有力的抗盐钠物质。钠是高血压发生和复发的主要根源之一，如果体内能适当控制钠的数量，既能防治高血压，又能治疗高血压。　　4、防治冠心病　　豆浆中所含的豆固醇和钾、镁、钙能加强心机血管的兴奋，改善心机营养，降低胆固醇，促进血流防止血管 痉挛 。如果能坚持每天喝一碗豆浆，冠心病的复发率可降低50%。　　5、防止脑中风　　豆浆中所含的镁、钙元素，能明显地孟究叹降低脑血脂，改善脑血流，从而有效的防止脑梗塞、脑出血的发生。豆浆中所含的卵磷脂，还能减少脑细胞死亡，提高脑功能。　　6、防治癌症　　豆浆中的蛋白质和硒、钼等都有很强的抑癌和治癌能力，特别对胃癌、肠癌、乳腺癌有特效。据调查不喝豆浆的人发生癌症的概率要比常喝豆浆的人提高50%。　　7、防止支气管炎　　豆浆所含的麦氨酸又防止支气管炎平滑肌痉挛的作用，从而减少和减轻支认破气管炎的发作。　　8、防点近止衰老　　豆浆中所含的硒、维生素E、C，有很大的抗氧化功能，能使人体的细胞“返老还童”，特别对脑细胞作用最大。　　9、防止老年滞呆、艾滋病、 便秘 、肥胖等