多年生草质藤本植物，学名野葫芦。主要用于生产食用瓜萎籽，实际就是加工过的瓜子。瓜蒌仔俗称“葫芦籽”，其营养丰富、风味独特。野葫芦籽（经过加工后的瓜子）据《本草纲目》记载，有健胃、润肺、化痰、散结、润肠作用。作为绿色保健食品历代医药学家一致公认其有六大功能：滋补美容、养心安神、健胃润肺、抗菌强身、润肠...通便、利压宽胸。野葫芦籽其味润绵、催补母乳、滋补美容、健胃润肺、润肠通便、利压、宽胸、安心养神、抗菌强身、对离体绒癌细胞的增殖和艾滋病病毒具有强烈的抑制作用。 《中华大辞海》记载；野葫芦籽对冠心病有一定的疗效能有效预防三高病（高血压、高胆固醇、高血脂）；野葫芦仔富含营养成份，其中蛋白质、脂肪、纤维素、维生素等微量元素及生物碱；黄酮类和有机酸等含量丰富。 现代科学研究，野葫芦籽还具有消炎、抗癌功效，其对肺癌、胃癌、胰腺癌、乳腺癌等疗效显著；野葫芦籽富含营养成份，其中蛋白质、脂肪、纤维素、维生素、微量元素及生物碱、黄酮类、甙类和有机酸等含量颇丰，是不可多得的药膳食材，长期食用延年益寿。