婴幼儿不宜过多吃鸡蛋 鸡蛋是人们常食用的“营养品”，很多家长也喜欢给婴幼儿吃鸡蛋。南京市妇幼保健院的专家表示，婴幼儿不宜过多吃鸡蛋。 专家说，因为婴幼儿消化能力差，如果让他们大量吃鸡蛋，不但容易引起 消化不良舞涌 ，而且由于鸡蛋蛋白中含有一种抗生物素吊堡缘蛋白，在肠道中与生物素结合后，能阻止吸收，造成婴儿维生素缺乏，影响他们的身体健康。 半岁前的婴幼儿不宜食用鸡蛋清。因为他们的消化系统发育尚不完善，肠壁的通透性较高，鸡蛋清中白蛋白分子较小，有时可通过肠壁而直倘迷接进入婴儿血液，使婴儿对异体蛋白分子产生 过敏 现象，发生 湿疹 、荨麻疹等。 不能吃未煮熟的鸡蛋。专家说，即使未打破的鸡蛋也很容易受到沙门氏菌的污染。因而煎蛋要煎3分钟，而煮蛋则需7分钟，否则容易导致细菌性中毒。