此外，很多研究也发现，常吃鱼对预防心血管疾病也有帮助。 　　作法　　·将高汤放锅中，再间认放入鱼煮熟； 　　·把煮熟的鱼取出，并将鱼肉取出压成泥状，再入锅并兔殊加入萝卜泥； 　　·煮开后，用淀粉勾芡，再撒上葱花即可盛起。 　　注意事项 　　·炖鱼泥可用各种白肉鱼来代替； 　　·炖鱼泥可以让小宝宝直接当点心吃，也可以当正餐吃，如果当正餐可拌在白饭中，小宝宝会吃得更多。 　　DHA和EPA的优点 　　EPA可抑制脂质在小肠的吸收和胆汁酸的吸收，抑制指吉崭肝脏脂质和脂蛋白合成，促进胆固醇排泄，降低血液中的甘油三脂，VLDL，LDL和胆固醇，同时增高有益的HDL。有效防止高脂血症的发生。并可抑制血小板凝聚，抑制血小板功能，减少血栓的形成。同时扩张血管，降低血液粘稠度，增加红细胞可塑性，提高血小板膜流动性，抑制PDGF和FGF等生长因子的生成，阻滞血管平滑肌内移和增殖，帮助维护血管的畅通。减少发生动脉粥样硬化的发生几率，从而减少心脑血管的发病率。 　　DHA升高HDL的作用和降低胆固醇的作用要强于EPA，同时DHA由于在大脑皮层和视网膜中含量极高，在大脑和视网膜的发育中起着重要的作用，并可以有效防止健忘和老年性痴呆，延缓衰老，并帮助改善视力。 　　最近的研究证明，优质鱼油对糖尿病也有一定的治疗作用。