苡米，又名薏米,为禾本科一年生植物。薏仁米、沟子米、六谷子、菩提珠。做饭、做羹、做糕点、酿美酒无不色香味俱佳，自古以来都被视为珍乡它截馐美羹。 　　苡米既是药用作物又是粮食作物，营养丰富今过。苡米籽实含淀粉62%，蛋白质17%，脂肪5%，还葵竖含有维生素B1和多种氨基酸，是营养丰富的药用植物，有润肺、清热、祛风湿、消水肿、利尿止泻等功能。 　　产妇用苡米蒸猪肚吃,有利于产后子宫恢复和身体的康复。