牛磺酸是人体必需的氨基酸之一。牛磺酸对婴幼儿大脑发育、神经传导、视觉机能完善有良好的促进作用，还有利于钙称它在人体的利用、心肌的发育、促进脂肪消化，是婴幼儿发育不可缺少的营养素。由于婴儿体内不能自身合成牛磺酸，只能靠食物补充，所以在选择婴幼儿配方羊奶粉时，最好看一下成分表中是否含有牛磺酸，尽可能给宝宝选择含有牛磺酸的奶粉。 1、最常见也是现在最重视的作用，它能够促进婴幼儿脑组织和智力发育。母乳中的牛磺酸含量较高，尤其初乳中含量更高。如果补充不足，将会使幼儿生长发育缓慢、智力发浅涌绣育迟缓。所以，如果是婴幼儿断奶后添加奶粉的时候，应注意购买添加有牛磺酸的配方奶粉。 2、它能够预防心脑血管疾病。牛磺酸能够抑制血小板凝集，降低血脂，保持人体正常血压和防止动脉硬化，对心肌细胞有保护作用。 3、筛键对于视觉系统及白内障的影响。它能够提高我们的视觉传导能力，并且抑制白内障的发生和发展。 4、另外，牛磺酸对于内分泌、降糖、降压以及防治缺铁性贫血和抑制衰老均有一定的效果。 牛磺酸几乎存在于所有的动物之中，其中主要其中在一些脏器，如：心脏、脑、肝脏中含量较高；含量最丰富的是海鱼、贝类，如墨鱼、章鱼、虾，贝类的牡蛎、海螺、蛤蜊等。 鱼类中的牛磺酸含量很丰富。在鱼类中，鱼背发黑的部位牛磺酸含量较多，是其他白色部分的5～10倍。因此，多摄取此类食物，可以较多地获取牛磺酸。牛磺酸易溶于水，进餐时同时饮用鱼贝类煮的汤是很重要的。 所以，只要我们经常食用这些食物，就可以通过天然的方式来补充这种特殊的营养素，从而达到它的药用效果。