橄榄油可以的 我们江西老家一般是使用”山茶油“的，因为山茶油是世界上最好的植物油！ 山茶油（又名野山茶油，茶籽油，油茶籽油）取自油茶树的种籽。山茶油的制作过程可分为：去壳，晒干，粉碎，榨油，过滤，全过程均为物理方法，因此它是真正的瓦过残纯天然绿色食用油。茶油中不含芥酸，胆固醇、黄曲医用霉素和其它添加剂。经测坊震试：茶油中不饱和脂肪酸高达90%以上，油酸达到80-83%，亚油酸达到7-13%，并富含蛋白质和维生素A、B、D、E等，尤其是它所含的丰富的亚麻酸是人体必需而又不能合成的。经科学鉴定，山茶油的油酸及亚油酸含量均高于橄榄油。