小儿的肠管很敏感，抵抗力弱，尤其在1～2岁，最容易发生肠炎（下痢）。下痢是小儿最常见的疾病之一，在小儿科病中，死亡率最高的是肺炎及下痢。过去每年在我国平均每10万人口有20～30个患肠炎死亡，且大部分为1～2岁之小儿。近些年，因公共卫生之进步，医药之发达，死亡率已减低。作父母的，对小儿的下痢处理不当...，掉以轻心，迟延治疗时间，都会引起严重的后果。　肠炎食疗方： 丁香酸梅汤： 主料：乌梅256克,山楂4克 辅料：陈皮2克,丁香1克 调料：白砂糖1280克,桂皮6克 1. 将乌梅，山楂洗净后，逐个拍破，同陈皮、桂皮、丁香一道装入纱布袋中扎口。 2. 备清水约11公升，把药包投入水中，用旺火烧沸再转用小火熬约30分钟，除去药包，静置沉淀，滤出汤汁，加入白砂糖即可饮用。 土豆肉末粥 主料：粳米100克 辅料：土豆(黄皮)50克,猪肉(瘦)50克 调料：色拉油3克,酱油3克,小葱5克,姜3克,味精2克 1.　粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分; 2.　土豆削皮洗净，切成碎丁; 3.　猪瘦肉洗净，切成末; 4.　葱姜洗净切末备用; 5.　炒锅烧热，加入色拉油，放入葱末、姜末，爆锅; 6.　将猪瘦肉末放入锅猛炒，待肉变色时，盛起备用; 7.　锅中加入约1000毫升冷水，放入粳米，先用旺火烧沸; 8.　再加入土豆丁、猪瘦肉末、盐，改用小火熬煮成粥; 9.　最后加味精调味即可。 冬瓜粒杂锦汤： 主料：冬瓜960克,香菇(干)80克,对虾80克,叉烧肉80克,猪肉(瘦)160克,鸡蛋150克,鸡肝40克 1.冬瓜去皮，洗净切粒。冬菇浸软，去蒂切粒。瘦肉及鸡肝洗净后切粒。鲜虾洗净去壳，大的可切件。鸡蛋搅匀待用。 2.半锅水烧开，然后放冬姑、冬瓜，煮至将熟时，便放瘦肉、叉烧、虾肉，最后放鸡肝，接着倒下鸡蛋煮熟便成。 为了宝宝的健康着想，建议平时多找相关书籍仔细看看，推荐阅读{北京中山 医 院(肠病 诊疗中心)；日常生活中千万不可大意啊。 肠炎采用食疗方法调理肠胃可以起到不错的效果。食疗可以做丁香面。 工具/原料 丁香2克、草果1只、白面条 250克、味精3克、盐3克、胡椒粉3克 方法/步骤 将丁香、草果打成细粉（草果去心）。 铝锅内加入清水适量，置武火上烧沸，放入白面条，再烧沸，加入胡椒粉、盐、丁香、草果、味精、面条熟透即成。 暖胃肠，止泄泻。对慢性肠炎泄泻者食用有较好疗效。 另外配合中药（肠.胃.速.康.方），调理肠胃，对肠道没有刺激。 肠炎发病初期，孩子食欲会明显减退，特别是伴有呕吐的孩子。此时不必强迫孩子进食，但要保证水分供应，鼓励孩子少量 多次饮用口服补液盐或者白开水。 在孩子腹泻期间，不必禁食和限制饮食，而应基本保持原来的饮食。母乳喂养的婴儿应该继续母乳喂养，配方奶喂养的婴儿一般也不需要换奶，除非腹泻持续7～10天以上，才需要暂时改用抗腹泻配方奶。已经添加辅食的孩子，可以继续喂辅食，但要适当限制高脂肪、高糖食物。