请认真阅读下面材料，回答下面问题：材料一：2008年9月，中国爆发三鹿婴幼儿奶粉受污染事件，导致食用受

请认真阅读下面材料，回答下面问题：材料一：2008年9月，中国爆发三鹿婴幼儿奶粉受污染事件，导致食用受污染奶粉的婴儿产生肾结石病症，其原因也是牛奶中含有三聚氰胺．材料二：在奶制品行业中，通常利用氮元素来衡量蛋白质的含量（合格奶粉的氮含量在2.8%左右，蛋白质平均含氮量在16%）材料三：三聚氰胺的性状为纯白色单斜棱晶体，化学符号为（C3N6H6），无味，常压熔点为354℃（分解），升华温度为300℃．溶于热水，微溶于冷水，极微溶于热乙醇，不溶于苯、醚和四氯化碳等物质．低毒性，在常温情况下化学性质稳定，但在高温下可能会分解放出氰化物（有毒）．（1）请你写出组成三聚氰胺元素的名称______，三聚氰胺也被人称之为“蛋白精”，价格便宜．牛奶和奶粉添加三聚氰胺，主要是因为能冒充蛋白质．试解释三聚氰胺能冒充蛋白质的原因．______．（2）为安全起见，一般采用三聚氰胺所制造的食品都会标明“不可放入微波炉使用”．试解释原因______．（3）请你写出关于三聚氰胺的一条化学性质______．（4）“食品安全无小事”由“三鹿奶粉婴幼儿受污染事件”，你对避免此类事件有何建议（回答一点即可）______．
性意致_Dvto    2014-10-15 18:30    

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（1）三聚氰胺是由碳元素、氮元素、氢元素三种元素组成旧趋的；由于在检测中使用氮元素含量来衡量牛奶和奶粉中蛋白质的含量，使用三聚氰胺代替蛋白质并不能被监测出来； （2）因为微波炉使用掏逼怪时能产生很高的温度，高温金务下三聚氰胺可能会分解放出有毒的氰化物； （3）稳定性、毒性等都是在化学变化中才能表现出来的性质属化学性质； （4）可改变食品检测中的检测方法，使不符合要求的物质能被及时检测出来．故答案为：（1）碳元素、氮元素、氢元素；因为三聚氰胺中含有氮元素；（2）在高温下，三聚氰胺会分解，且放出有毒的氰化物；（3）低毒；（4）改变食品检测中的检测方法

匿名用户   2014-10-15 18:48
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