可以 抗自由基，抗衰老 1960年，有研究机构发现一个奇迹：正常人体细胞在体外培养，一般分裂60-70代就会衰老直至死亡，但如果在培养中加入维生素E，奇迹发生了，细胞分裂120-140代后才衰老死亡。也就是说，人体细胞寿命翻了一番。 1996年5月，一份研究维生素E如何发挥抗衰老功能的报告公开...发表，该研究报告指出，大量摄入维生素E补充品(每天400国际单位)能有助于延缓在细胞转移和新陈代谢过程中发挥作用的某些蛋白质的衰败，从而保护脑组织和免疫系统免遭和年老有关的氧自由基的破坏。 也有专家指出：研究显示维生素E能加快清除受损细胞和衰老细胞的速度，这样就可以在某种程度上延缓衰老的过程。 心脑血管的保护神 作为强抗氧化剂的维生素E，在防治心脑血管疾病方面，愈来愈显示出它的神威。更多的证据有利于这样观点的确立：维生素E能降低心脑血管病即心脏病和脑卒中的患病率，并对其有治疗作用，能减少心脏病和脑率中的再次发作和降低死亡率。 冠状动脉搭桥手术常是冠心疾病病人的救命措施，但搭桥手术后患者冠状动脉再堵塞是这类病人的“心病”。有人对156名曾做过搭桥手术的40-59岁的中年男子进行了研究。结果发现，每天添加100国际单位或更多剂量维生素E的人发生动脉硬化冠状动脉再闭塞的过程明显要比每天服用100国际单位以下的缓慢。有专家认为：“维生素E补充物的长期服用者死于心脏病的可能性比不服维生素E的人要低60%。”也有专家感叹的说：“不服用维生素E造成的危害等同于吸烟的危害。” 不少专家认为，每天维生素E的量要达到400国际单位，并要坚持长期服用，才会有较明显的防治心脑血管病的效果。 防治老年痴呆 如果服用较大剂量的维生素E，那么患老年痴呆症的危险性会大大地减少。美国有一项对633名65岁或年龄更大的个人进行了跟踪观察。至少4年以后，研究人员经过检查有91人诊断为“可能患有老年痴呆症。”但有一个令人吃惊的意外发现，在27名每日补充维生素E200-800国际单位的人当中没有一人发生老年痴呆症(其中也发现每日仅服用30个国际单位维生素E的能减少老年痴呆症发病的可能性)。 有一项对341名患有中度老年痴呆症的病人进行观察的研究，发现在服用维生素E这一组的病人中至少有一半人的病情进展得到了延缓，而服用安慰剂对照组的病人中多数病情继续恶化。研究者认为普通而古老的维生素E在治疗老年痴呆症方面比得上处方药的治疗作用，而且非常安全。由此，美国精神病协会向诊断有老年痴呆症的个人推荐维生素E。 、保持身体免疫力 一些欧洲医学资料提出，维生素E能调整因老化而造成的免疫力的下降，这种免疫力的下降容易使老年人得传染病和感染性疾病。捷克共和国的研究人员发现，住在老人院的老人们如果每天服用400国际单位维生素E和1000毫克维生素C，就较少发生病菌感染。 增强肝脏的解毒功能 当体内维生素E充足时，肝脏就有能力解除以下物质的毒性： ·漂白剂 ·杀虫剂 ·化肥 ·其他环境的污染 相反，当体内维生素E不足时，这些物质都会使肝脏受预防白内障和黄斑变性 一系列不同角度的研究显示，老年人维生素A、维生素C、维生素E的缺乏常会增加患白内障和黄斑变性的机会。如1996年11月《哈佛健康通讯》胡萝卜素(1万国际单位)能有助于降低产生白内障和黄斑变性退化的可能性。所以，有专家认为，为减少形成白内障和黄斑变性退化的可能性，可坚持每天服用1万国际单位的维生素A、1000毫克的维生素C和400国际单位的维生素E。 、协助抗癌 有资料表明，血液中维生素E含量过低，人就会增加50%患癌症的可能性。研究显示，无论是从饮食中吸收的还是另外添加的维生素E都有助于减少患某些癌症的危险。对维生素E都有较深研究的专家认为，维生素E能担当起保护身体免患肺癌、胃癌、前列腺癌、结肠癌的任务。 协助治疗糖尿病 血液中维生素E含量低的人患Ⅱ型糖尿病的可能性要高于常人的4倍。由芬兰研究人员对944人进行的一项研究首次提供了流行病学证据，证明维生素E能使患Ⅱ型糖尿病病人的胰岛素和患心脏病的老年人体内的胰岛素更有效地发挥作用，从而起到一定的治疗功效。