一周岁至两岁孩子营养食谱2007-04-28 03:27一周岁至两岁孩子，饮食正从乳类为主转到以粮食、蔬菜、肉类为主食的时期，小宝的食品种类和烹调办法将渐渐过渡到与成人类似。营养食谱的安排不能千篇一律，一个星期内要有不同，让小宝有新鲜感，可以提升胃口。具体说，一天应有200-400ml的 牛奶 ，一个蛋，肉类（禽肉、鱼肉或畜肉）50-100克，谷类和豆类100-150克。 以一天孩子食谱为例：　　早餐：牛奶（200ml）面包（25克） （早6点左右）　　尽早心：炖鸡蛋（鸡蛋一个， 植物油 5克） （早8点左右）　　午餐：软饭（米40-50克）清蒸带鱼（带鱼30克、盐一些）虾皮炒青菜（虾皮3克、青菜50克、油5克）胡萝卜豆腐汤（胡萝卜5克、豆腐10克） （午12点左右）　　午点心：菜肉包子一个（面粉25克、肉10克、青菜10克）芦柑（50克） （下午3点左右）　　晚饭：软饭（米 40-50克）虾仁炒豌豆（虾仁25克、豌豆15克、油5克）苹果（100克） （晚6点左右）　　晚点心：牛奶（200ml） （晚10点左右）一周岁至两岁孩子一个星期营养食谱：星期一 早饭 烂面片 午饭 菜肉烂饭 骨头汤 晚餐 蒸鱼饼 番茄豆腐鸡蛋汤 星期二早饭 青菜粥 午饭 肉末菠菜 烂稀饭 晚餐 阳光翠绿粥 肉松星期三早饭 肉末蛋羹 午饭 五彩蔬菜面 晚餐 青菜肉饺子 星期四早饭 鸡肉粥 午饭 豆腐青菜 疙瘩汤 晚餐 米粉 蛋黄 胡萝卜泥 星期五早饭 面糊汤 午饭 葱油虾仁面 晚餐 疙瘩汤豆腐青菜、骨头汤 星期六早饭 鱼肉蛋羹 午饭 牛奶面包粥 蛋黄 晚餐 青菜、鱼泥、白粥 星期日早饭 鱼肉松粥 午饭 蔬菜鲜肉小馄饨 晚餐 红萝卜牛肉粥 举荐1-二周岁孩子小食物加工： 1、疙瘩汤 把1/4个鸡蛋和少量水放入大匙面粉中， 用筷子 搅拌成小疙瘩，把切碎的胡萝卜、圆白菜各两小匙放入肉汤内煮软后，再把面疙瘩一点一点放朗慕入肉汤中煮。 2、蒸鱼饼 把1/2条鱼去皮和骨、刺后，研碎；与豆腐泥混合均匀后做成小饼，放蒸锅内蒸，把鱼汤煮开后加一些盐，最后把蒸过的鱼饼放入鱼汤内煮熟。 蒸鱼饼的特点是能够保持鱼肉中的营养成分不被破坏。 3、虾豆腐 虾2条，豆腐一小块，嫩豌豆苗2、3根煮熟后切碎，放入锅内，再加切碎的生香菇，加海味汤煮，熟时薄殊笼狼薄的勾一点芡。 4、蛋奶摊饼 面粉、牛奶（或奶粉）、鸡蛋、白糖搅匀，打成糊状。将平底锅烧裕肿热，倒入面糊摊成薄饼。也可依据小宝的口味不放白糖而放盐、葱花，做成咸味饼。 5、蒸鸡蛋糕 油50克，温化，白糖250克，放盆中搅匀，边搅边打入鸡蛋5个。搅成白色稠糊状，再加300克面粉搅成面糊。可放适量切碎的果料。接着将面糊倒入模中蒸熟。 6、藕块银耳汤 原料：鲜藕一节，银耳6~12克，白糖适量。 做法：银耳发好，洗净，放入沙锅用小火煨。鲜藕洗净去皮，切块，用水焯后捞出，放入银耳汤内，用小火煮，放白糖，离火晾凉。 7、煎面包 把面包切成2cm厚的片，每片中间再切条缝（不切断），在缝内抹一层果酱。接着将1个鸡蛋打入250ml奶中搅匀，把夹果酱的面包放入牛奶中泡。平底锅放适量的油烧热，放入面包片煎成两面金黄色就可以了食用。