按比例对三十多度的温水，混和后，到入面粉中，再用温水和面，和成面团。放至于三十度左右的地方发面，正常比例是500克面粉用5到10 克酵母，叫活性激干酵母，发酵好时馒头会明显变大，底部两边明显向外凸出，拿起来时底部有皱纹，如果刚好放在蒸笼的洞上时会有一部分从洞洞中漏出来。 就是这么简单，不好意思，没回...答正题，如果放少了，馒头不会怎样，就是会不怎么涨大，会有点实心的感觉，在发酵馒头时最好放点泡打粉，馒头会更加松软！

还是不适合的，您还是需要注意的，否则还是会引起您 过敏 的，祝您身体健康！

你好，用安琪酵母粉蒸馒头对人体没有任何害处的，放心用就可以啦。安琪酵母粉含有丰富的维他命b群、多种维他命、矿物质，高达50﹪以上的 蛋白质 ，含有完整的 氨基酸 群，是补充优质蛋白质的最好来源。