当然还是牛奶好了，奶粉做出来的蛋糕口感没没有牛奶的好

可以，如果连奶粉或者纯牛奶都没有就直接加水，这个都是可以的。一般在做点心里面说的牛奶就是指超市卖的盒装或者袋装的牛奶。