一、合理的膳食调配. 胎儿发育早期，胚胎各器官的形成发育需要各种营养素，孕妇的饮食应满足胚胎对各种营养素的需要.孕妇在食物的种类和数量方面应加以恰当搭配，组成平衡膳食.以下4类食品，可轮流选用同一类的不同食物. 1、粮谷类食物，包括米、面、杂粮、赤豆、绿豆及含脂肪多的坚果类.这些食物可提供能量，供给...蛋白质、无机盐、B族维生素、膳食纤维.每日最低摄入量应在200克以上. 2、蔬菜、水果类食物.它们主要供给孕妇维生素和无机盐，如胡萝卜素、维生素 C、维生素B2、钙和铁. 3、动物性食品，如猪、牛、羊、鸡、鸭、鹅肉及肝、肾、心、肚，水产类、蛋类.这些食物蛋白质含量高，容易消化吸收，是最重要的优质蛋白质的来源，还可提供一定的脂肪、脂溶性维生素和无机盐. 4、乳类和乳制品.它们是营养最完全的一类食品，富含蛋白质和容易吸收的钙.孕妇每日应尽可能保证摄入乳类和乳制食品200克. 2、保证优质蛋白质的供给. 妊娠早期孕妇蛋白质的摄入不能低于非妊娠期的摄入量，且应选择易消化、吸收、利用率高的优质蛋白质，如肉类、乳类、蛋类、鱼类及豆制品等.蛋白质每日至少摄入40克，才能维持孕妇的蛋白质平衡. 3、适当增加能量的摄入. 孕早期，为孕期提供能量的碳水化合物、脂肪供给不足，孕妇会一直处于“饥饿”状态，可导致胎儿大脑发育异常，出生后智商下降.碳水化合物主要来源于蔗糖、面粉、大米、红薯、土豆、山药等，孕妇每天应摄入150克以上的碳水化合物.脂肪主要来源于动物油和植物油，植物油中的芝麻油、豆油、花生油等是能量的主要提供者，能满足母体和胎儿对脂肪酸的需要，植物油是烹调的理想用油. 4、确保无机盐、维生素的供给. 无机盐和维生素对保证早期胚胎器官的形成发育有重要作用.含锌、钙、磷、铜高的食物有奶类、豆类、肉类、蛋类、花生、核桃、海带、木耳、芝麻等，富含B族维生素的食物主要来源于谷类粮食. 准妈妈有很多食物都应该避免食用的.不是什么都该吃的.比如说凉性食物，比如说活血的.举例说: （1）桂圆:桂圆虽有安神补血、养血益脾之效，但性温太热，孕妇食后不但不能达到安胎作用，反而易出现漏红、腹痛等先兆流产症状. （2）杏仁:含有氢氰酸有毒物质，食后通过胎盘进入胎儿体内，影响胎儿的健康发育. （3）山揸:有活血通淤、收缩子宫功效，故孕妇食后易引起流产、早产. （4）黑木耳:有滋养易胃、活血化淤作用，孕妇食后不利于胚胎的生长和安全，有导致流产和早产的可能. （5）马齿苋:性寒冷而滑利，对子宫有明显的兴奋作用，孕妇食后易造成流产. （6）久存的土豆:生物碱含量大，食后可影响胎儿的正常发育，导致胎儿生长缓慢. （7）热性的香料:小茴、大茴、花椒、胡椒、5香粉等为热性香料，食后容易消耗肠内水份，发生便秘，使腹压增加，压迫子宫胎儿，易造成自然流产、早产羊、水早破. （8）螃蟹甲鱼:有活血软坚功效，早孕时食用后可造成出血流产，尤其蟹爪有堕胎作用.甲鱼有较强的通血络散淤结作用，有堕胎作用. 以下食物孕妇应多吃 、多食新鲜的瓜果蔬菜，可供给孕妇对维生素A、C以及钙和铁的需求. 2、多吃粗粮，少食精制的米、面，因为玉米、小米等粗粮含维生素B和蛋白质比大米和面多. 3、多吃谷类、花生等，因为这些食物中含有大量易于消化的蛋白质、维生素B和C、铁和钙质等. 4、每天可加食1—2个鸡蛋，因为蛋类含有丰富的蛋白质、钙、磷和各种维生素. 5、多晒太阳，使机体产生多种维生素D，以保证胎儿骨骼生长的需要. 6、多注意补充微量元素，如锌、镁、碘、铜等.在动物类食品、豆类、谷类、蔬菜中含有铁、锌、铜等、海味食品中含碘高. 怀孕的妇女与一般妇女不同，她的身体代谢发生了显著的变化.胎儿所需要的一切营养素，皆由母体供给.所以，此期间的营养状况不仅对防止母亲本身的贫血、妊娠中毒症有关，而且对胎儿生长发育、脑组织的成熟及智力发育均有非常重要的作用.如果孕妇营养不良，就可能使胎儿半途夭折，或者早产、先天畸形等. 孕期妇女需要供给充足的蛋白质，以保证胎儿生长发育构成组织以及母体子宫、乳房和胎盘的发育;供给充足的钙、磷以及维生素D，以保证婴儿牙齿发育良好;还需要补充碘、铁和维生素A、C、B，以防甲状腺肿大和妊娠性贫血，也有助于胎儿的生长发育. 孕妇应根据不同生理时期分别选食不同食物. 1、怀孕初期（前3个月）.此期间胎儿生长慢，各营养需要与孕期前基本相同.如有恶心、呕吐反应，就尽量适应孕妇的，胃口，供给孕妇喜欢的食物.为减轻呕吐反应，可供给较干的食物，如烧饼、饼干、烤馒头干、面包干等，呕吐严重的，多吃些蔬菜、水果等偏碱性食物，以防酸中毒. 2、怀孕中期（4-7个月）.此期间胎儿生长发育快，故应多供给营养丰富的食物，如蛋、奶、瘦肉、鱼类、豆类和蔬菜、水果，供给富含纤维素和果胶的蔬菜、水果，如芹菜、韭菜、苹果、梨等，以防便秘. 3、怀孕末期（最后2个月）.胎儿生长更快，且胎儿体内贮存的营养素在此期间最多，故孕妇膳食中必须富含各种营养素，保证胎儿迅速生长的需要.应增加食物品种，如细粮、粗粮、大豆类及其制品、动物性食品及蔬菜、水果，合理搭配做到食物多样化，以扩大营养素来源.如果孕妇下肢出现浮肿现象，则应选用低盐饮食，供给充足的蛋白质，如牛奶烧鸡蛋、红烧鱼、炒猪肝等.