真所谓外行看热闹，内行看道道。 这几天正好又有机会去一饲料企业审核。我还特意问他们，对原料中是否含有三聚氰胺，化验室容易检测吗？回答说：不难。 我知道，对于饲料行业来说，比如说鱼粉原料，因为价格奇贵，所以企业每次进货都要做是否掺假的检测的。象用尿素来增加氮含量的做法，方法也非常简单，一是鼻嗅，二是化验，立马知道是否掺有尿素。如果还不能确定，就外送做相关的赖氨酸指标的检测。 所以，我可以确定，对于奶企来说，原奶中是否掺假，企业肯定是会做检测的。因为原奶的质量，直接影响到奶粉的质量，所以，没有哪个奶企会那么傻，会被那些大老粗一样的奶农骗的。同时，因为进货检验中，原奶不会只检测蛋白一个指标，还要有相关的指标作支持，才能判断原奶的综合成分是否合格。所以，可以很负责任地说，对于是否掺假，奶企里的质检人员心里是有数的，高管人员的心里也是有数的。 还想顺便提一句，据说三鹿集团的化验室还获得过国家的实验室认可（证明其化验室无论是硬件还是软件，都是过得硬的，但却不能说，他们的良心也过得硬！），这次奶粉出事后，才被宣布撤销的。 在最近的饲料企业审核中，还跟企业高管聊到有毒物质成分指标的问题。 他们跟我说，国家对饲料中各成分含量的指标，所定的规矩，比食品要严格很多。如有黄曲霉毒素的含量、有毒添加剂的含量、重金属的含量等等，但我们可以看一下食品（如食用油、大米等）的包装上，是没有这些东东的含量批标的！为什么？因为国家标准中对食品安全指标的制订刺朗崇，要远远落后于对饲料标准的制订。 以前，每当动物营养学专家跟我们聊起动物饲养的营养学，我就非常感慨：为什么人连猪都不如，猪尚且还有人去为他们打理营养搭配，还要监测它们吃的饲料，而人吃的食品呢？是谁帮我们检测呢？ 今天在网络上看到，国家质检总局局长辞职了，我认为这非常顺应民意！ 我可以说一个事实。就是食品安全是去年才拨到质检总局来管理的。所以，该局的很多基层组织，是去年才急急忙忙在各大学招聘了食品专业的本科毕业生充实其基层队伍。但我亲眼所见的事实是，由于质检局的基层队伍本身人员就知识老化或能力有限，所以，新去的本科毕业生大部分是打杂或者是派不上用场，因为从上到下大家都不熟悉业务。所以，今年做了多次的食品安全检查活动，其实是走过场，因为对业务不熟悉，就直接影响了工作的有效性。 而机关里，所谓上级部门对下级部门的检查，就是让基层组织自已报数据。而那些数据，压根就是编的，做的是形式主义，上级部门是从来就不会去核对的。大家都说忙忙忙，但忙什么，忙跑官？忙表面业绩？鬼才知道！ 这些基层质检机关的人员，想教他们理解什么叫纠正措施，什么叫举一反三，比企业里的人还难。他们做形式主义的报表，比什么都顺溜，但真要做一个真实的数据统计，做一个真实的检查表，比登天还难！这就是我们所面临的现实！而究其根源，却是这些基层组织的领导，良心并不比一个平民老百姓好到哪里去，对于他们来说，升官，或者是捞钱，比良心更来得现实！ 在某博友的转载一篇关于评论三鹿事件文章中，看到大意是这样的一句话：这是道德沦丧的国度。我感觉真是很悲哀。 我常常是想都不敢想到的这样的一句话，已经有人脱口而出了！ 当地震发生后，曾有在机关供职的同学说，因为今年的股市狂跌（注:他的损失惨重），我已经不敢说我爱这个国家了，但看到全国上下众志成城地去做地震的救援工作，看到很多机关在这次地震中所表现出来的高效率，我认为我还爱这个国家！当时，我还认为他是言过其实。 那我现在是否也可以这样问： 当你常常面对那些无奈的事实时，你心中的诗意是否正一点点地消褪？或者觉得，那些诗意实在是一叶障目中的无聊情趣？ 当你看到三鹿奶粉引起的信任大地震时，你对这个国家的信心是否辉否正一点点的减弱？（这也是我在某企业审核时，该企纪呈业高管问我的一句话） 当你看到国家领导人有信心和能力去处理这个信任大地震，一点点地恢复国民心中的信心时，你是否还继续爱这个国家？