奶粉为什么要用开水冲?用凉水好不好?
匿名用户 2006-08-23 20:09
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冲牛奶的正确方法: 1:水温不用勒要太高,开水肯定是不行的,悠搂要50度左右的水(直接使用开水会使牛奶产生蛋白质凝结,其中的磷酸钙就会由酸性变成中性而发生沉淀,乳糖也会因焦化而分解为乳酸和甲酸,从而使牛奶营养价值和色、香、味均有所降低); 2:要先放水,再放奶降抓乐粉; 3:要同一个方向搅拌
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