冬瓜去皮，剁碎备用。虾仁煮熟，去皮，将虾肉捣成泥。然后把这些混在一起，加入适量剁碎的大洞脂典刺葱、姜，酱油少许，盐适量，花生油适量，香油适量，花椒面或五香面来一点。吃味精的话可以来一点提味。糟最炼朝一个方向拌匀即可。这样馅就做好了。