冷油里放姜，烧热，油热了以后把鱼放进去煎一下，如果你不嫌油多就可以直接往锅里倒水，但如果你嫌太油了迷饥，可以把鱼盛出来，刷了锅以后加水，里面放葱，姜，蒜，煮开后把煎好实贵的鱼放进去，也可以放点竖阶孟豆腐，汤煮成白色后放盐，出锅。