你好，青鱼豆干粥有健脑益智．还有助于保护婴幼儿心脑血管系统的作用，做法也是相当简单的：原料：青鱼肉100克，豆干50克，洋葱头50克，圆白菜50克，大米100克，葱花、盐、料酒、 植物油 、淀粉少许。方法： (1)先从青鱼肉中剔去沃脑所有刺，青鱼肉切成条，放入盘中，洒上料洒、葱花、淀粉、盐搅匀，约30分钟，锅中放植物油加热后，再放入青鱼片，炒熟，盛入盘中。 (2)豆干洗净，切成小丁状；洋葱头、圆白菜择洗干净，切成小丁。 (3)大米淘洗干净，入锅，放适量水，同时炼掏劣放入豆干煮至半熟时，放入青鱼、洋悼满葱头和圆白菜，煮熟，放入少许盐即成