幼儿园做的菠菜汤，孩子很爱喝，回家也要喝，还叫多放鸡蛋。菠菜很软烂，很适合老人和孩子，菠菜又补铁，这个季节正吃，过些日子就吃不到那么新鲜的了。 食材 主料 菠菜 500g 鸡蛋 2个 辅料 油 适量 盐 适量 淀粉 少量 蒜 少量 葱 少量 姜 少量 步骤 1.菠菜洗净，沥水。 2.将菠菜焯水后，沥干。葱姜洗净。 3.菠菜切成一寸宽的段。 4.蒜拍末，放入2小勺淀粉，加入少量侨眠抗的凉水，搅拌。 5.热油锅，放少许的油，将葱姜放入，爆基宝香后捞出。 6.放入菠菜。翻炒。 7.汤锅做大概 1.5升水，待水开后，放入炒好的菠菜。 8.放入适量的盐。 9.将水淀粉搅拌均匀后缓慢的倒入锅中。搅拌均匀。 10.打2个鸡蛋。 1 1.将鸡蛋打碎后均匀的倒入锅中。开残坐锅即可。