鲜牛奶除不含纤维素外，几乎含人体所需要的各布清丛种营养素，并且易于消化吸收概印，是适合绝大多数人的营养食品。值得提出的是鲜牛奶含惑称钙量较高，且利用率也很高，是天然钙质的极好来源。所以，提倡每天饮用鲜牛奶。 奶粉是鲜奶经消毒、脱水并干燥成粉状而成。鲜奶经加热处理后，蛋白质凝块细小，柔软，易于消化吸收，且经灭菌消毒，较少引起过敏。仅挥发性脂肪、糖与维生素略有减少。与鲜奶相比，奶粉最大的优点为易于运输保存，速溶奶粉冲调快速，尤为方便。 ------------- 营养价值没有大的区别，但是推荐鲜奶.