花豆腐 这道菜含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物及维生素B 1、维生素B 2、维生素C和钙、磷、铁等矿物质。豆腐柔软，易被消化贸医吸收，能参与人体组织结构，促进婴儿生长，是老少皆宜的高营养食品，鸡蛋黄含丰富的铁和卵磷脂，对提高婴儿血色素和健脑极为有益。 原料：豆腐50克，青菜叶10克，熟鸡蛋1个，淀粉10克，精盐、葱姜水各少许。 制作： 将豆腐煮一下，放入碗内研碎;http://www.rxys.com/wenti/青菜叶洗净，用开水烫一下，切碎后也放在碗内，加入淀粉、精盐、葱姜水搅拌均匀清战。 将豆腐泥做成方场合菜，再把蛋黄研碎撒一层在豆腐泥表面，放入蒸锅内用火蒸10分钟即可喂食。 菜的乐概耀口味不宜过咸，以利婴儿食用。 特点：形色美观，软嫩可口。